Posted inสมุนไพรไทย สาระน่ารู้
สุขภาพดี เริ่มต้นจากลูกเดือย
สุขภาพดี เริ่มต้นจากลูกเดือย ถ้าพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ หลายคนอาจนึกถึงผักใบเขียว ผลไม้ หรือซุปต่าง ๆ ที่ดูมีประโยชน์ แต่คุณรู้ไหมว่า “ลูกเดือย” ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการดูแลสุขภาพของเรา! วันนี้เราจะมาเจาะลึกว่า ทำไมลูกเดือยถึงควรเป็นส่วนหนึ่งในอาหารของคุณ ลูกเดือยคืออะไร? ลูกเดือย (Job’s tears) เป็นธัญพืชที่มีลักษณะคล้ายข้าว บางครั้งก็ถูกเรียกว่า “ข้าวไรย์” ลูกเดือยมีรสชาติหวานเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ซึ่งทำให้มันเป็นวัตถุดิบที่มีความหลากหลายในการนำไปปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นโจ๊ก ขนมหวาน หรือแม้แต่สลัด! ประโยชน์ของลูกเดือย อุดมไปด้วยสารอาหาร ลูกเดือยมีแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แมกนีเซียม…
